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だしが決め手だからこそ。
あご入りだし1袋で2人分のうどんだしが作れます。
あご入りだし1袋で2人分のうどんだしが作れます。
■材料 2人分
- あご入りだし … 1袋
- 水 … 600cc
- 一筋縄うどん … 2人分
- 具
- 天ぷら
- あげ
- 肉
- 山菜 等 … 適宜
- きざみねぎ … 適宜
- 七味 … 適宜
■作り方
① 鍋に分量の水を入れ、沸騰したらあご入りだしをパックのまま入れます。② 中火で約6分煮出します。
③ 茹でて水洗いしたうどんをざるにあげ、水気を切ります。
④ ③を再び湯通しして丼に盛りつけ、①のだしとお好みの具や薬味を添えて出来上がりです。
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