商品のご案内「一筋縄吉野葛入り生めん」
三輪山勝製麺こだわりの「生めん」をご紹介いたします。茹で時間もご案内していますのでご参考ください。

生めんシリーズは、お客様になるべく作り立ての麺の味をそのままにお届けしたい、という願いから開発された商品です。乾麺との一番の違いは水分の含有率です。乾麺の水分率が14%前後に比べ、半生めんは25%前後あります。この水分が作り立ての状態を保ちます。
 
製麺自社工場をもつ三輪山勝製麺では、一度乾燥した麺をその場で適度な蒸気をあてて半生タイプの生めんを製造しています。食べた時の食感は乾麺と比べて風味がよく、小麦粉の持つ甘みが口のなかに広がり、味わい深い逸品でございます。

是非一度、工場直送の出来立て生そうめん・生うどんをご賞味ください。

生そうめん
茹で時間 2分

半生タイプの生そうめんです。油を一切使わず、吉野葛を使用した独自のノンオイル製法で、独特のコシの強さと、のど越しの良さが自慢の光沢感のある手延べ半生そうめんです。
生めんだから引き出せる、小麦本来の旨味、甘味、香りをお楽しみください。

生うどん
茹で時間 8分

半生タイプの生うどんです。
生うどんは小麦の甘みをより一層感じられる商品です。モチッとした弾力と葛粉のツルツルとした食感でザルうどんから天ぷらうどんまでおなじみのメニューがぐっと御馳走に仕上がります。
 
※紅白生うどんもございます。
※詰合せギフトもご用意しております。