おいしいレシピ
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■材料 2人分
- 平うどん … 1袋
- あご入りだし… 1袋
- ガラスープ(顆粒) … 小さじ1
- 水 … 3cup
- 生クリーム … 120ml
- 鶏むね肉(皮なし) … 100g
- 舞茸 … 80g
- かぼちゃ … 30g
- ブロッコリー … 1/8株
- 片栗粉 … 適量
- コショウ … 適量
■作り方
① 鶏むね肉は一口大に薄くそぎ切りにする。舞茸は食べやすい大きさに切り分ける。食べやすい大きさに切ったかぼちゃと小房に分けたブロッコリーは電子レンジで加熱しておく。② 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を入れ、6~7分煮出したら取り出す。生クリームとガラスープを加え、片栗粉をまぶした鶏むね肉と舞茸を加え、とろみが出る程度に加熱する(とろみは水溶き片栗粉で調整)。
② 鍋に湯を沸かして平うどんを袋の表示通りにゆで、湯切りして器に盛る。③をかけてブロッコリーとかぼちゃものせ、コショウをふる。
あごだしとガラスープの旨みに生クリームをプラス。片栗粉をまぶした鶏はしっとり仕上げ。平うどんにクリームが絡んで美味しいですよ。
このレシピで使用した商品

麦縄平うどん170g
油を一切使わず、
吉野葛を使用した独自のノンオイル製法で
造り上げた平うどんです。
平たく押さえてしなやかでつるつる感のある麺に仕上げました。光沢のある美しい女性的な麺で喉越しが楽しめます。冷やしザルうどんにしていただくのがおススメの召し上り方です。



