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■材料 2人分
- 味わい菜園(紫芋) … 2束
- (素麺) … 1/2束
- サラダチキン(小さめ) … 1個
- マッシュルーム … 6個
- 紫たまねぎ … 1/4個
- ルッコラ … 適量
- ドレッシング(イタリアンor和風)…適量
■作り方
① サラダチキンは1.5cm角、マッシュルームは薄切り、紫玉ねぎは薄切りにして軽く水でさらして水気を切る。② 味わい菜園を袋の表示通りにゆで、冷水でしめる。
③ 具材が全体に混ざるように①と②をバランスよく器に盛り、ルッコラを添える。ドレッシングをかけていただく。
“紫芋そうめん”と紫玉ねぎの色がオシャレな簡単サラダ麺です。ほんのり甘みのある麺にナッツの風味の生マッシュルームとルッコラを取り合わせ、サラダチキンで旨みとボリュームUPさせました!お好みのドレッシングで♪
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