■材料 2人分
- 味わい菜園（紫芋） … ２束
- （素麺） … １/２束
- サラダチキン（小さめ） … １個
- マッシュルーム … ６個
- 紫たまねぎ … １/４個
- ルッコラ … 適量
- ドレッシング（イタリアンor和風）…適量
■作り方
① サラダチキンは１.５cm角、マッシュルームは薄切り、紫玉ねぎは薄切りにして軽く水でさらして水気を切る。② 味わい菜園を袋の表示通りにゆで、冷水でしめる。
③ 具材が全体に混ざるように①と②をバランスよく器に盛り、ルッコラを添える。ドレッシングをかけていただく。
“紫芋そうめん”と紫玉ねぎの色がオシャレな簡単サラダ麺です。ほんのり甘みのある麺にナッツの風味の生マッシュルームとルッコラを取り合わせ、サラダチキンで旨みとボリュームＵＰさせました！お好みのドレッシングで♪
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