Category Archives: 勝山のつぶやき日記

久しぶりに勝山のひとりごとを言います。

久しぶりに勝山のひとりごとを言います。 私はそうめんを造って約50年ただいま75 … Continue reading

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勝山。次への道作り

夏の繁忙期も一段落を終え、ホッとしているこの頃です。 いつもこの時期になるとたま … Continue reading

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勝山。夏の後半戦

三輪山勝製麺の今年の商戦も 後半に差し掛かっています 毎年この時期になりますと … Continue reading

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勝山。これからは

50代後半までは病院に行ったことがありませんでした。 65歳を過ぎたころから腰、 … Continue reading

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勝山。再会と感謝

先日、奈良市内へ春日はくたくうどんの営業へ行ってまいりました。 今回は、以前お世 … Continue reading

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勝山。カニ旅行

今日は、仲間31名と香住に蟹を食べに来ました。このメンバーは40年来のお付き合い … Continue reading

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勝山。滝修行

2月10日、三輪山の奥にある滝打ち修行場へ久しぶりに行きました 今から20年前、 … Continue reading

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仕事と人生

私勝山は0才に大病になり高熱で知能遅れを両親が心配し、早くから手に職を付け仕事感 … Continue reading

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勝山ただいま72才‼

50才までは病気はほとんど無く、1年間働きどおしの毎日でした。 しかし60代の後 … Continue reading

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新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。旧年中は一筋縄麺をご愛顧頂きましてありがとう … Continue reading

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年末の挨拶

今年も1年過ぎようとしています。  この年に成るとあまりにも、年月が過ぎるのが早 … Continue reading

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旨い麺とは 

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「麺が旨いと思う」事を 何処を指して旨いと言われるているのか、「造る」職人として … Continue reading

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つぶやき日記 [勝山の食べ物] 

 山下勝山の食べ物感性と味覚は年齢や環境によって変わりました。 小さな時代はお袋 … Continue reading

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後継者育成

私のこれからの人生は後継者育成に全てをかけます。 当社の従業員は平均年齢40才過 … Continue reading

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72才を迎えて

先日小学校の同窓会の幹事しました。1クラス43名の内、13名が出席者、亡くなった … Continue reading

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勝山のひとりばなし[趣味のはなし ]

mike

私の生涯で趣味と言われたら 仕事と言ってしまいます。朝から晩遅くまで仕事仕事の毎 … Continue reading

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12月5日の日記

12月1日から東京のエトワール海渡さんの催事で今帰りの新幹線中です。  振り返れ … Continue reading

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勝山のひとり話しと日記《4》勝山の挫折と再起

三十代の中頃、暴走族のリーダーが警察にお世話になった仲間を五人入社させ、三輪山下 … Continue reading

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勝山のひとり話しと日記《3》勝山の青年期 20才から

警察車両

高知市内の衣類店は順調の売上でお得意様回りを頑張っていましたが、23才の時に胃潰 … Continue reading

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小豆島旅行 

今日30年以上の付き合いの友と小豆島に来ています。寒霞渓の紅葉はやはりとてもきれ … Continue reading

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勝山のひとり話しと日記《2》

高校の卒業前、担任の先生から「2、3年人の飯食いに行きませんか?」と言われました … Continue reading

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勝山のひとり話しと日記《1》

鶏の親子イラスト

勝山のひとり話しと日記をこれから書かせていただきます。 よろしくおつきあい願いま … Continue reading

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本日72才の誕生日を迎えて思う事

本日72才の誕生日を迎えて思う事 『人生は花火の如し』と先輩達に言われ、本当にそ … Continue reading

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