お湯かけ早麺Miwayamakatsu-nyuumen

三輪山勝製麺のお湯かけ早麺

お湯をかけるだけで
一筋縄の美味しさをそのままに

熱湯をかけてレンジで加熱するだけで召上れる即席麺です。
麺の旨みとコシにこだわり、一筋縄手延べ麺を湯掻いて、ゆっくりゆっくり乾燥して仕上げました。フリーズドライ製法とは違い麺にしっかりコシが残っています。高級料亭と共同開発したあご(とびうお)入り本格粉末だし付、しっかりとコクがありお酒の〆にも最適です。
※加熱時、ラップは使用しないでください。
  • お湯かけ早麺 麦縄そうめん

    ノンオイル一筋縄そうめんを即席にゅうめんにしました。
    熱湯をかけてレンジで加熱するだけで召し上がれます。
    【レンジで3分】

    420円(税込)

  • お湯かけ早麺 平うどん

    そうめんより少し太め、ツルツル食感の即席うどんです。
    稲庭うどん風の細麺です。【レンジで5分】

    420円(税込)

  • お湯かけ早麺 そば

    お湯をかけてレンジで5分、火を使わず安全に調理出来るノンオイル製法早麺。昔ながらの石臼でひいた風味豊かな蕎麦粉を使っています。茹でたての蕎麦と間違うほどの食感をお楽しみいただけます。ご贈答用にもお使いいただけます。 【レンジで5分】

    420円(税込)

めんつゆMiwayamakatsu-mentsuyu

めんつゆ

旨い麺だからこそ、
めんつゆにもこだわりたい

山下勝山は、麺づくりにかけるこだわりの気持ちを、めんつゆにも生かしたいと願ってつくりあげました。現在市販されているめんつゆの多くは、アミノ酸やグルタミン酸で味付けされたもの。これでは本来の麺のおいしさも半減されてしまいます。
そこで、昔ながらの味を大切に守りたいという信念のもと、素材の旨みを生かしたさっぱりした味ながらコクのあるめんつゆが出来ました。昔からめんつゆの王様といえば鮎。今も高級料亭ではめんつゆの下地に鮎がつかわれてます。他の素材 かつお、昆布、醤油 どれも六代目勝山が吟味をつくし選び抜いた素材と割合です。
素麺やうどんのつけめんには水で2倍に希釈してお使いください。味の引きたて役としてさまざまな料理に幅広く使っていただけます。
  • こだわりのめんつゆびん 2倍希釈用 300ml

    素材にこだわった三輪山勝製麺のめんつゆ。
    くせがない青魚『鮎』はまろやかでさっぱりとした味わいながら、コクのある味わい。
    鮎エキスを使用しマイルドでくせの無いつゆに仕上げています。

    648円(税込)

あご入りだしMiwayamakatsu-agodashi

あご入りだし

京都老舗料亭の監修、
だし1つで簡単に本格おだし

京都老舗料亭の監修により、塩と醤油で上品な調味を施しています。このだし1つで簡単に本格おだしがとれます。
旨みを引きたてるために、あご(トビウオ)で下味をつけています。上品な味付けですので麺以外のお料理も自然なおいしさに仕上がります。
あごの他、昆布・かつお・さば等の雑ふしがほどよく調和してまろやかな風味を奏でます。
「あご」とはトビウオのことで、九州・山陰地方では味噌汁や煮物、うどんなどのだしとして日々の料理には欠かせません、すきっと澄んだだしは、料理も美しく仕上げてくれます。
  • 送料無料あご入りだし30g×3袋
    (1袋の目安: うどんだし約2人分)

    初めてご購入いただく方への特別価格です。より多くの方に味わっていただきたいという想いを込めて、1家族様1回限りのお試しパックを特別価格でご用意いたしました。ぜひ、ご賞味ください。

    500円(税込)

  • あご入りだし30g

    京都老舗料亭の監修により、塩と醤油で上品な調味を施しています。このだし1つで簡単に本格おだしがとれます。
    旨みを引きたてるために、あご(トビウオ)で下味をつけています。上品な味付けですので麺以外のお料理も自然なおいしさに仕上がります。

    170円(税込)

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